Nikmati kesegaran tiada tara dari Resep Es Bubur Sumsum Hijau Mutiara yang lembut dan gurih. Sajian manis ini memadukan bubur sumsum hijau yang kenyal, saus santan yang creamy, dan es serut yang dingin. Setiap suapannya akan memberikan sensasi yang menyegarkan dan memanjakan lidah.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, resep ini dapat menjadi pilihan tepat untuk hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera.
Es Bubur Sumsum Hijau Mutiara: Kesegaran yang Menggugah Selera: Resep Es Bubur Sumsum Hijau Mutiara
Menikmati kesegaran es bubur sumsum hijau mutiara di siang hari yang terik adalah kenikmatan tersendiri. Dengan teksturnya yang lembut, kenyal, dan rasa gurih manisnya yang khas, makanan penutup ini selalu menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan Utama
Untuk membuat es bubur sumsum hijau mutiara, bahan-bahan utama yang dibutuhkan antara lain:
- Tepung beras: 250 gram
- Santan kental: 1 liter
- Daun pandan: 2 lembar, diikat simpul
- Garam: 1/2 sendok teh
Cara Membuat Bubur Sumsum
Berikut adalah langkah-langkah membuat bubur sumsum:
- Campurkan tepung beras, santan, daun pandan, dan garam dalam panci.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan meletup-letup.
- Matikan api dan angkat bubur dari kompor.
Tips:Untuk mendapatkan tekstur bubur yang lembut dan kenyal, aduk terus selama proses memasak. Hindari mengaduk terlalu cepat atau terlalu lambat.
Saus Santan, Resep es bubur sumsum hijau mutiara
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus santan:
- Santan kental: 500 ml
- Gula pasir: 150 gram
- Garam: 1/4 sendok teh
Cara membuat saus santan:
- Campurkan semua bahan dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak sambil terus diaduk hingga saus mengental dan berbuih.
- Matikan api dan angkat saus dari kompor.
Penyajian
Untuk menyajikan es bubur sumsum hijau mutiara:
- Siapkan mangkuk saji.
- Masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk.
- Tuangkan saus santan di atas bubur.
- Tambahkan es serut di atasnya.
- Hiasi dengan topping sesuai selera, seperti biji selasih atau kacang hijau.
Variasi
Selain resep dasar, ada beberapa variasi es bubur sumsum hijau mutiara yang dapat dicoba:
- Bubur Sumsum Buah:Tambahkan potongan buah-buahan segar seperti mangga, nangka, atau durian ke dalam bubur sebelum disajikan.
- Bubur Sumsum Kacang:Tambahkan kacang hijau rebus atau kacang merah ke dalam bubur sebelum disajikan.
- Bubur Sumsum Pandan:Tambahkan lebih banyak daun pandan ke dalam adonan bubur untuk mendapatkan aroma pandan yang lebih kuat.
Tips Memasak
- Jika bubur terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras dan masak kembali hingga mengental.
- Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit santan dan masak kembali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Untuk mendapatkan es serut yang halus, gunakan mesin pembuat es serut atau blender.
- Es bubur sumsum hijau mutiara dapat disajikan segera atau disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.
Akhir Kata
Sebagai hidangan penutup atau camilan yang menyegarkan, Resep Es Bubur Sumsum Hijau Mutiara menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang tak terlupakan. Nikmati kesegaran dan kelezatannya bersama keluarga dan teman, atau sebagai suguhan manis yang memanjakan diri sendiri.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apa bahan utama untuk membuat bubur sumsum?
Tepung beras, santan, dan daun pandan
Bagaimana cara membuat bubur sumsum yang lembut dan kenyal?
Aduk terus bubur hingga mengental dan tidak lengket di panci
Apa saja variasi yang dapat ditambahkan ke resep ini?
Menambahkan buah-buahan, kacang-kacangan, atau biji selasih
